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pain au chocolat

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kikiloly (cindy)
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emploi ou loisirs : mère au foyer
Date d'inscription : 10/06/2008

MessageSujet: pain au chocolat Lun 7 Fév - 15:06

NGREDIENTS

Pour 10 personne(s)

260 ml de lait
450 g de farine
Barre de chocolat
1 cuillère à café de levure pour pain
10 g de beurre
40 g de sucre
1 oeuf pour dorer
150 g de beurre pour le feuilletage
1 cuillère à café de jus de citron
1 cuillère à café de sel

PREPARATION

1
Pour la pâte : programme pâte de votre machine à pain.
2
La sortir et la mettre au frigo dans un récipient pour la laisser durcir (1/4 d'heure à peu près).
3
Sortir du frigo et étaler en forme de rectangle, mettre le beurre au milieu et replier, puis remettre au frigo 10 minutes.
4
Ressortir du frigo, étaler doucement (le beurre est emprisonné à l'interieur), puis tourner et replier dans l'autre sens. Etaler de nouveau, remettre au frigo 10 minutes.
5
Renouveller l'opération plusieurs fois, jusqu'à ce que la pâte ait imprégnée tout le beurre.
6
Ensuite étaler la pâte, faire des bandes pas trop épaisses, mettre une barre de chocolat au debut de la bande et rouler. Laisser reposer 1 heure dans un endroit sec, ensuite dorer au jaune d'oeuf dans lequel vous aurez mis un peu de sucre fin.
7
Enfourner et surveiller la cuisson. Quand les pains sont dorés, les sortir du four et déguster.

_________________
ma tribu est au complet ..la vie est courte profitez en bien
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pain au chocolat

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