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Sujet: Verrines Sam 24 Jan - 19:25 |
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alors vous découvrirez que je suis fana des verrines (apéro, plat, entrée, dessert...) j'ai déjà commencé à tester des recettes de mes différents livres sur la question...
voici en idée apéritive j'ai mis en gras ce que j'ai mis rapport à la recette
VERRINE CREVETTES COCKTAIL
10 verrines
INGRÉDIENTS : 1 tomate - OK POUR MOI à couper en tout petits dés 80 g de petites crevettes décortiquées (roses ou grises) - ROSES en boîte 20 g de ketchup - 3 cuillères à soupe 20 g de mayonnaise - 3 cuillères à soupe rases 4 brins de ciboulette - on peut en prendre un peu plus
pour ma part j'ai rajouté un bouchon de whisky dans la sauce
VOILA ce que ça a donné :
AVIS PERSO ET INVITÉS :
mon avis perso est que c'est très frais, très agréable en bouche et léger !
mes invités l'ont apprécié pour sa légèreté, l'harmonie des couleurs à l'oeil, sa fraicheur et son goût surprenant ! "9.99/10" a dit ma maman !
VERRINE AVOCAT/CIBOULETTE/CRABE
6 verrines de 2 cl
INGRÉDIENTS : 1 avocat - j'ai mis deux avocats bien mûrs que j'ai mixé avec du sel poivre et citron (surtout ne pas l'oublier sinon ça vire au marron !!) miettes de crabe - pris en boîte - 100 g jus de citron - le citron liquide en petite bouteille est idéal sel, poivre boursin - le classique j'ai pris pour ma part de la marque du magasin pour son rapport qualité/prix crème liquide - j'ai pris de l'entière en brique par 3 (ça sert toujours) quelques crevettes pour la déco en plus
VOILA ce que ça a donné :
AVIS PERSO ET INVITÉS :
Pour ma part, j'ai trouvé que c'était sympa.. peut être un peu plus "bourratif" que les autres, à voir pour remplacer les miettes de crabe par des miettes de surimi, et éventuellement alléger la crème du dessus... à modifier au fil des essais !
Mes invités l'ont aimé pour l'attirance à l'oeil, le goût aussi et ont trouvé comme moi que c'était un peu plus bourratif que la précédente, mais tout de même très bon et surtout très jolie présentation ! "apéro de chef" dixit mon père !
Testées et approuvées !!!!
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kikiloly (cindy)
je suis la fondatrice
Age : 44
Localisation : equeurdreville
emploi ou loisirs : mère au foyer
Date d'inscription : 10/06/2008
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Sujet: Re: Verrines Sam 24 Jan - 19:44 |
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